Tokyo
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2013 November
Tokyo |
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パリー東京の往復生活ももう２０年を越えて、全ての事には慣れているけれど気温差より「湿度差」の 方が肌には負担のような気がする。サプリメントを摂らない私は何とか食べモノで補おうと・・・。時差で早く起きた朝はキッチンで「美容食」を作るゴキゲン な時間。コラーゲンはやっぱり肌の素。亜鉛たっぷりのココアのゼリーを作る。 | |||||||||
Tokyo |
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| 短い東京の滞在もあっという間に終わり再び機上へ。前回、ヴェジタリアンのプレートがあまりに不思 議な食べ物ばかりですっかり懲りたので、今回はヴェジタリアンではなくお魚をチョイス。機内でも何とか体に良いモノを頂こうと思うと結構大変。フルーツの デザートでヴィタミンもチャージ。 | ||||||||||
Paris |
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| パリに帰って来ると必ず頂きたくなるヴェトナミアン。香草のデトックス効果も期待してトッピングも盛りだくさんに。ヴェトナム料理はヴァリエーションも豊富でとにかく香草とお野菜がたっぷり。毎日でも頂きたい！相変わらずヴェトナム人に間違えられる私・・・。 | ||||||||||
Paris |
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| 忙しい時もなるべく自分でお料理したい私は、パリに戻ると何はともあれマルシェへ。それぞれに下ご しらえしておけば時間のないランチの準備もあっという間。バジルやコリアンダー、イタリアンパセリといったハーブ類をトッピングすると香りもフレッシュ で、ランチタイムのクッキングが良い気分転換に。グリーンのハーブばかりのパスタには生のオリーブオイルを。肌も髪も、美味しく頂いてキープしたいもの。 | ||||||||||
Paris |
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| ご近所で早い時間、が私のディナーのお約束！レストランもまだ空いていて、久しぶりにオーナーとア ペリティフを頂きながらお互いの近況などをお喋り。シェフに今晩のお勧めを伺ったり、ゆったり寛げるのも嬉しい。今晩はエビのグリルをチョイス。表面だけ かりっと焼いて中はまだプリプリの半生。「シャンパンに合うでしょう？」と、いつものギャルソンもお元気そう。早寝の私は皆さんのディナーが始まる頃には もう「おやすみなさい」・・・。 | ||||||||||
Paris |
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| 今年のパリは寒くなるのが本当に早い。あまりの寒さにビストロのメニュウもつい暖まりそうなものを チョイスしてしまう。普段はあまり頂かないけれど、こってりとした脂が体を守ってくれそうな気がする。グラタンにグリルした肉厚のベーコン、ホロホロ鳥と キャベツの煮込み、とすっかり真冬のようなチョイス。 | ||||||||||
Paris |
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| Plats
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今年は会社のさまざまな手続きでお役所に行く事が本当に多かった。とにかくフランスのお役所は「時 間がかかる」！本に飲み物、おやつまで携えてまるで遠足？イマドキ先進国で何をするにも、６時間も待つなんていう事はあり得ないでしょう？ようやく終わる 頃には芯から冷え切ってしまう。学生の頃によく行ったチャイニーズが近くにあることを思い出し、早速に駆け込む。湯気の立つエビワンタンが運ばれてきた時 は天にも昇るような気持ちに・・・。目の前は美しいサン・ジュリアン・ルポーヴル教会、このコントラストもまたパリの面白いところ。 | |||||||||
